スルメいかバター

今日は平和だったので、レシピ日記です。

ケンタロウさんのブログに載っていたレシピを使って
イカバターを作りました。
あおりいかじゃなくてスルメイカですけど。

ゲソが好きなので、目ン玉のまわりの肉も残さずいただきますが、
イカって、目ン玉を取るとき、ちょっと気持ち悪くないですか。
グリッと裏から押し出すと、どことなく人間に似た、黒目がちな
目ン玉が出てきます。流しにそのままにしとくと、
恨みがましくこっちを見るんですよぉ。
クチバシもちょっと地球外生物みたいだし…。。。
おいしいからいいんだけど。

あと、大根サラダ。前にあまった大根で考えたもの。
偶然ですが、ケンタロウさんのレシピにも似たものがあって、
ちょっと嬉しくなっちゃいました。
ドレッシングはマヨとねりごまとみりんと胡麻油と味噌と豆板醤と醤油です。
茹でた豚コマを刻んでドレッシングにいれ、ざっと混ぜたら、
千切りにした大根と和えます。ほそーく切っておきます。
茹でてほぐした貝柱やとりささみで作ったりもしますが、
今日は豚が余ってたから豚にしました。

みそしるは、しめじ。2パック入れました。
どれも美味しかったです♪