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美桜鶏

 
最近、ものすごお気に入りの鶏肉を見つけたので、情報おすそわけ。

それは、「美桜鶏」。 五反田の居酒屋で存在を知りました。

その店では唐揚げにしてあったんだけど、もう、あまりに、
こんな唐揚げ食べたことないってくらい美味しかったのね。

お取り寄せしたくて、家に帰って検索検索。教えてGoogle先生!

そしたら、「美桜鶏」は、プレコフーズっていう会社の独自ブランド鶏でした。

そのプレコフーズ、ちょうど去年から一般家庭にも宅配を始めたようで、
しかも、「工場から3km」というニッチな宅配圏内に我が家がばっちり
入っているではないですか。
おおっ、カタログを見ると私の大好きな岩中豚も取り扱ってある!


これはもう運命だわー(≧∀≦)
てことで、お肉に関してはプレコフーズから宅配を始めました^^


今日は家で、美桜鶏のもも肉を唐揚げにしたんだけど、
うーん、やっぱり凄まじく美味しい。
いつもスーパーで買ってるけっこう高い東北の「なんとか赤どり」とか
「地●鶏」とはレベル段違い。いや~、ブランド鶏もピンキリだ。

(それとも、冷凍していない生の肉を、注文後に切り分けて届けてくれるという
プレコのシステムによる新鮮さの問題なのかしら?)


私はですね、いわゆる地鶏はちょっと苦手なのです。
居酒屋で食べるのはいいよ、でも、歯ごたえが硬すぎて、
家庭の日常食としては「疲れる」。
でももちろん、ブロイラーなんかの水っぽい味は、論の外。だいきらい。

その点、美桜鶏は硬くなく、ぷりぷりんっと快い、やわらかな歯触り。
水っぽくないのにジューシーで、うまみが濃厚で、こくがあって、
まったく臭みがなく、ふんわりと上品な香りと甘みがあるのです。
とくにもも肉なんかリードヴォーみたいな食感なんだよね。すごく好み。

しっかり下味の酒と醤油につけて、鶏肉から水分を抜いた状態で
からりと揚げるのが美味しさをひきだすコツのような。


いまのところ、プレコは目黒区品川区大田区世田谷区の一部が宅配地域。
今後は拡大予定らしいので、圏内の方は使ってみるとよいかもです。
これはホントにおすすめします。美桜鶏。
メンバー登録不要&1000円以上は送料無料、気軽に使えるとこもグー^^

プレコフーズの宅配「プレデリ」 http://www.predeli.com/


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